Bolo Formigueiro

Ingredientes

3 ovos
2/3 xic de óleo
1 1/2 xic de açucar
2 xic de farinha de arroz
1/2 xic de polvilho doce
1 xic quase cheia de água morna
1 colher de fermento em pó químico
chocolate granulado

* Bata as claras em neve, reserve-as. Bata bastante as gemas, o açucar e o óleo.
Vá intercalando as farinhas e água quente. Depois acrescente o fermento e as claras e mexa com cuidado, mas até ficar homogêneo. Unte a forma e despeje a massa. Jogue o granulado.
*Asse em forno médio pré aquecido +- 25 min

Quem disse que celíacos não podem ir ao Mc Donalds

Não temos tantas opções mas já mata aquela vontadezinha =)
Olhem a tabela de alérgenos do Mc e vejam o que podemos comer.

http://www.mcdonalds.com.br/Brazil/swf3/languages/base/pdf/tabelaDe/alergenos_tabela_restaurante.pdf

Pesquisando achei a tabela do giraffas também. Bem detalhada:

http://www.novositedogiraffas.com/swf/cardapio_nutricional_2008.pdf

Pizza!!

Sempre ouvi falar de goma xantana, mas nunca dei muita bola, pensava que era muito empenho comprar e testar e confesso que não botava muita fé. Pensava que nada faria as comidas sem glúten chegar perto das com glúten. Mas eu estava enganada!!! Gente o negócio é milagroso!! hahaha, mas sério, não é difícil encontrar, não é caro e usa-se bem pouquinho. Aqui em Foz eu pedi na farmácia de manipulação (Botica Ouro Preto) - 100 grs - R$ 10,00

Receita de massa de pizza de liquidificador

1 ovo
1 xic de farinha de arroz
1/3 xic de óleo
1 xic de fécula de mandioca (pode usar polvilho)
1 xic de leite morno
1/2 pacotinho de fermento seco instantâneo
1/2 colher de café de goma xantana

* Bata tudo no liquidificardor por 5 min. Depois tire a tampa e cubra com plástico filme e deixe por 30 min. O plástico vai ficar com gotinhas de água e um pouco estufado e a massa vai fazer uma casquinha em cima. Misture com cuidado (com uma colher). Você vai ver que a massa fica até com aquelas bolhas de ar.

* Unte muito bem a forma, com margarina e farinha de arroz, despeje a massa e pode colocar a cobertura. O molho de tomate não afunda, porque a massa fica firminha. E asse em forno médio +- uns 25 min. Mas se você quiser a massa mais crocante (como a da foto) asse só a massa antes por uns 10 min. Depois coloque a cobertura e asse mais uns 15 min.